到着してまずはＯＲＩＯＮビールで乾杯！最初は豆腐ようです。風格の漂う重厚なコクを持っている琉球王朝秘伝の珍味です。「畠のチーズ」と呼ばれ、大豆、泡盛や紅麹などの材料で作られています。ちょっと癖があるけど酒のつまみには最高。
続きましてジーマーミ豆腐の揚げ出しです。ジーマーミとは沖縄方言で落花生のこと。落花生・さつまいも・澱粉で作られています。ぷるぷるとした食感がたまりません。

石垣牛の特選上にぎりです。元々、石垣牛は内地の松阪、神戸等に子牛として売られていました。言うまでもありません。口の中で思いっきり溶けます。絶品です！
グルクンのから揚げです。このグルクンは自分達が釣って、けんちゃんがさばいてくれたものです。淡白なのに味がしっかりしていてとても美味しかったです。例えるなら、おこぜのから揚げといったところでしょうか？頭からしっぽまでバリバリ。揚げ方も完璧でした。けんちゃん、板前さんありがとうございました♪

うみぶどうのサラダです。口に運ぶと磯の香りが広がり、プチプチとした触感がたまりません。まさに沖縄ならではの一品でした。
最後はソーメンチャンプルです。おいしかった～。まさしく沖縄のおばーちゃんの料理ですね。沖縄料理の基本といったところでしょうか。
美味しい料理。美味い酒。素敵な石垣の人々。ゆっくりとした時間の流れ。沖縄満載の一日でした♪