これらは、焼き鳥の盛り合わせです。ももや軟骨、つくねなど炭火で丁寧に焼いてありどれも絶品でした。中でも一番は砂肝！！これはハッキリ言ってヤバイです。うまいです。素敵です。これだけ言えば伝わったかと思います（笑） 店主曰く、この日の砂肝は下ろしたてだそうで、なるほど、それならうまいはずです。あと、焼き鳥全般で良かったのが一つ一つの大きさです。そんなに大振りではなく、かといって小さすぎず個人的にはちょうどよかったです。



続いて左から、とりもつの赤ワイン煮です。これはその名の通りとりもつを赤ワインで煮たものなのですが、とりもつはもちろん一緒に入っている野菜類もやわらかく煮込んであり味もしっかりと染み込んでいてよかったです。それと、ジャガイモだと思って食べたらたまごの黄身だったのですが、これにはビックリさせられましたね。
次に真ん中の写真が、串揚げ盛り合わせです。肉類、野菜類といろいろと、やはりどれもカラッと揚げてあり、どれも甲乙つけがたかったですね。
そして次が裏メニューのニンニクの丸揚げです。これは皆、大絶賛でした。なんの変哲もないニンニク揚げなのですが、なんだろう素材がいいのか、または調理の仕方がいいのか、今まで食べてきたニンニク焼きよりもしっとりと甘く、臭いもそれほどきつくなくて大変美味でした。



もう少し、お付き合いください（笑）
左から、とり軟骨のから揚げです。これも、軟骨のコリコリ感とから揚げのカラッと感が絶妙でした。
それから、次は紅あずまのポテトフライゆたかや風です。これも素材の良さもさることながら、またしても揚げがよく最高でした。つけダレが2種類あり1つは、スイートチリソースそしてもう一つはクリームチーズでどちらも相性がよいのですが、個人的にはクリームチーズの方が好みでした。
そして最後に、とりのてんむすです。これもよかったですね～。なにがいいって、中にある鶏肉がカリカリでごはんとのバランスがいいんです！美味しかったです。

食後にデザートはかかせません（笑）
左が湯葉ティラミスで、右がゆたかや風☆抹茶パフェです。湯葉ティラミスの湯葉はお豆腐屋さんから取り寄せた湯葉を使っているらしくとてもしっとりと滑らかで、もうお腹がいっぱいのはずなになぜだかスルスルと入っていきましたね。
そして、ゆたかや風☆抹茶パフェですが実は僕は抹茶があまり好きではないのです。しかし、これはそれほど抹茶が強くなく美味しく頂けました。



この日は平日にもかかわらず、お店がオープンして日も浅い為かお友達関係や知り合いの方々でけっこう賑わっってましたね。
右側の写真が、お店のスタッフです。一番右に写っているのが、店主です。皆、元気よく行動もテキパキとしていて見ていて好感がもてましてね。
ここの店主は、先ほども書いたようにMayBe!?開店当初から現在まで通ってくれている常連さんで、喋り方や行動がキャイーンのウド鈴木によく似ていることから、うちの店では「ウッディー」と呼んでおります。たまに当HPのゲストブックに書き込みしてくれているのでその文面からも察ししてみてください。
しかし、驚きました。ハッキリ言って僕は疑ってました（笑）　もともとお酒が大好きで、自分でお店をオープンするまでに柏や都内のお店で修行し腕を磨いていたのは知っていたのだけど、ここまでこだわって美味しいものを作るとは思っていませんでした。いい意味で裏切られましたね。若干テンパッてはいますが、いい仕事をしていると思うので機会があれば行ってみてください。
店主のこだわりとして
「素材そのものの味を大切に丹精込めて丁寧に炭火で焼いております。銘酒の数々とともにお楽しみ下さい」
という謳い文句があります。まさにその通りにやっていると思うので応援してあげたいです。MayBe!?にもチラシを置いてありますので興味のある方はスタッフに声をかけてくださいね。
やっぱり、人の頑張っている姿っていいもんですね。僕も見習わなくちゃ！

　　　　　　

　　　　　　　 炭火焼きダイニング　YUTAKA

　　　　　　住所　千葉県野田市谷津196-4
予約電話番号　04-7122-2836
　　　営業時間　17：00～24：00（LO23:30)
　　　　　 不定休　　　

場所はこちらです。