今から10年ほど前の話です。夏になると海水浴で波崎海岸へよく行ってました。海水浴の後はお腹が減りますよね。帰り道ふと立ち寄ったラーメン屋さんがラーメン純輝潮来本店。ここの味噌ラーメンが美味しくて名前だけ覚えてました。あれから10年…。国道16号を千葉方面へ車を走らせているとラーメン純輝が!白井市に支店を出していたんです。ありがとうございます。
なつかしの味噌ラーメン。堅めに茹でられていて歯応えがある麺。熱々で程良い量の背脂がかかっていて甘みがある濃厚で美味しいスープ。柔らかく美味なチャーシュー。中華鍋で炒めたシャッキリ野菜。う~ん、これだね!見た目は普通の味噌ラーメンなんですが、この味わいはありそうでなかなかない深みのある味だと思います。
味噌ラーメン好きな人は是非1度試してみて下さい。